一致企业董事长罗智先11日宣告 ，面未来一致将「逐渐退出便利面商场」，致宣逐渐但不会脱离「面」的退出商场 ，会从头定位。面商

　　跟着消费商场提高用不同的场仍方法展示  。罗智先是面在一致集团旗下一致企业、一致中控、致宣逐渐一致实11日举办联合法人阐明会时，退出作了上述表明。面商在大陆 ，场仍快餐面称「便利面」。面

　　一致曾靠着一款「老坛酸菜牛肉风味面」掀起紫色风暴，致宣逐渐在大陆便利面商场敏捷窜红，退出并成为与康师傅并排的面商便利面龙头业者。但这几年  ，场仍跟着大陆消费晋级以及网路外卖兴起
，泡面在大陆商场现已开端被边缘化，不只业界龙头康师傅在大陆泡面商场日子不好过 ，一致集团宣告「逐渐退出便利面商场」，更阐明大陆便利面商场式微 ，连龙头企业都不想玩了 ，一致企业我国日前发布了2017年上半年的成绩 ，营收、获利，都不抱负。本年上半年一致营收108.86亿元（人民币 ，下同），较上一年同期下降了7.1%；净利5.7亿元 ，与上一年同期比，更下降了26.5%；公司毛利率也下降了3.3个百分点至33.6%。关于一致在大陆商场获利暴降，很大原因，当然来自于一致便利面在大陆商场已不再像曩昔那么吃香 。

　　一致当年靠着紫色包装的「老坛酸菜牛肉风味面」 ，在大陆走红，简直到了无人不晓、无人不知的境地
，在大陆的市占率 ，也逼得其时靠着红烧牛肉面 ，在大陆泡面商场立下山头的康师傅 ，感受到要挟
。两大巨子缠斗多年特别是大陆便利面巨子 ，一致及康师傅，都是来自台湾厂商，但两边为抢夺大陆商场，简直杀红了眼 。从口味比拼再到价格促销 ，两边萧规曹随，缠斗多年，但这样恶性竞赛 ，两大龙头元气大伤。

　　罗智先说，近几年快餐面持续朝高质化开展 ，5元（约新台币22元）以上占比逐渐拉高 ，跟着商场消费型态改动，内部已有一致，将逐渐退出快餐面商场。

　　以饮料、泡面等快消品发家的一致集团
，近年活跃调整产品结构 ，董事长罗智先着重 ，一致逐渐退出泡面商场并不意味着脱离“面”的商场，而是将产品从头定位，专攻满汉大餐、汤达人等高价品牌
，仅退出贱价竞赛的红海商场，但退出速度视商场而定，无一定时刻表 。

　　一致 、一致中控、一致实等3公司昨日举办联合法说 ，罗智先解说 ，并非未来在不做泡面，而是跳脱“物理性”的界说，不把产品视为只要面块加水的泡面 ，而是著重满汉大餐、汤达人等附有调度包的高价品牌。

　　他说 ，商场不把汤达人作为泡面，很多人买满汉大餐是当正餐  ，“未来推出的产品，都会以不同方法展示，与新时代社会对应 。”

　　他更说，退出速度取决于商场消费速度有多快，“事实上商场已准备好，但厂商晋级才能有很大的应战 ，要害在厂商内部刻苦与执行力 ，以汤达人的出售体现来看，商场承受度比预期快。”

　　近四年我国便利面商场销量接连下降，上一年下降了5.7% 。但便利面企业的境遇不尽相同：带头大哥康师傅上一年便利面事务同比下降10.34%；一致的便利面事务却同比增加8.6%；关于一致提出退出便利面商场 ，罗智先也解说的很清楚：一致退出的仅仅是低端的面块加水的泡面商场，而还会持续发力高端便利面商场。

　　2008年，一致推出了一款企图改动职业的产品：老坛酸菜牛肉面。老坛酸菜的味型是一致经过长期研制与试错后决议的拳头产品
，对标康师傅红烧牛肉面。经过铺途径
、搞地推 、电视广告等手法
，一致使“酸爽”的概念家喻户晓 ，成功将老坛酸菜牛肉面打造成了爆款。

　　2010年这波口味攻势到达巅峰 ，老坛酸菜面出售打破40亿元 ，雄冠国内，一致便利面完毕了接连2年的亏本 。

　　被老坛酸菜牛肉面抢占商场的康师傅，推出相同味型应战 ，但一致现已用广告在顾客心里抢占了方位
，牢牢占有了同味型超越60%的比例。而酸菜口味也一跃成为便利面的第二大品类，占有便利面商场近六分之一的比例。

　　为了抢夺商场，康师傅祭出杀招——每盒便利面送一根火腿肠，一致只得以相同的手法应对 。这场火腿肠战役打了一年有余
，两家公司共用掉了40多亿根火腿肠。这一年，我国人消费了462亿包便利面，均匀每人34包。

　　价格战的威力马到成功 。因为火腿肠拉高了本钱，一致的成绩很快受到影响。2014年，一致便利面事务亏本9357.5万元 ，同比下滑34% 。

　　认识到商场的改动和竞赛的严酷 ，一致开端改动战略 ，不再以贱价和赠品竞赛商场比例，瞄准高端便利面商场。2014年9月，一致董事长罗智先宣告：“便利面拐点已来到，价格竞赛应转为价值竞赛。”

　　价值竞赛的前锋，是与老坛酸菜同年推出的汤达人。这是一款日式便利面 ，口味清淡 ，卖点是汤的养分和滋味
。

　　其时 ，吃惯了红油浓汤的顾客对汤达人并不配合，但一致没有抛弃汤达人 。一方面是坚持不降价
，另一方面是坚持在终端做陈设，每有两个老坛酸菜的排面 ，就有一个汤达人的排面 。

　　缄默沉静6年之后
，小兄弟汤达人总算在2014年迎来了时机
。下半年，一致抛弃与康师傅的价格战，开端往5元以上的商场晋级 ，推出了革面、冠军榜两种新品 ，与汤达人形成了高端产品矩阵。

　　便利面商场的产销量接连下降，但汤达人给一致贡献了巨大的增加能量。2014-2015年，汤达人接连两年增速超越100% ，出售额打破5亿元 。

　　到2016年9月之前的52周 ，一致汤达人一个单品，就贡献了一致便利面的出售额增加的77.3%。

　　这也就不难理解，为什么一致要抛弃掉低端便利面商场
，转而做汤达人，满汉大餐这类高端产品。

　　统在高端化商场一向尽力 ，不断在高端产品上进行立异。2016年  ，汤达人推出新口味，口味到达8种；新品都会小馆和相拌一城学习了兰州拉面、重庆豌杂面 、武汉热干面的资料和味型；从头上架的满汉大餐，担负起打破15元价格线的使命。

　　为什么要抛弃低端面商场 ？

　　跟着消费晋级 ，消费认识 ，消费环境以及消费习气的改动，打着不健康食品标签的油炸便利面，各厂商在阅历多年的价格战之后，职业晋级现已是迫不容缓
，近几年，可代替便利面的产品变得越来越多，淘宝，快餐，饿了么 ，不断蚕食着便利面商场。

　　2016年 ，我国在线的订餐用户规划到达了2.56亿人次；全国餐饮外卖的商场超越了1600亿元 ，增加到达了33% 。本年美团高调宣告外卖事务日完结订单超越1000万单。

　　外卖订单快速增加的时期 ，正好是我国便利面销量接连下降的时分，不能说外卖彻底抢占了便利面商场，但其带来的影响是巨大的。

　　别的，高铁遍及，让人们出行时刻大大缩短，当年在火车上吃便利面 ，现已逐渐成为很多人幼年的回想。